СІЛЬ

Харчова сіль (хлорид натрію, NaCl, хлористий натрій, кам'яна сіль, "столова сіль" або просто сіль) - це харчовий продукт, який представляє безкольорові кристали. Сіль природного (морського) походження майже завжди має домішки інших мінеральних солей, які можуть придавати віддтінки різних кольорів (бурого, сірого, рожевого). Виробляється в різних видах: дрібного або крупного помолу, йодована, нітритна сіль та ін. в залежності від чистоти поділяється на сорти: екстра, вищий, перший та другий.